『ハーバルコーヒー』レシピ集 作りました


あきゅらいず ハーバルコーヒーレシピ集

あきゅらいずさんから穀物コーヒーが発売になりました。
以前書いた連載を見ていてくださり、
「ぜひその路線でレシピ開発を」とお話をいただきました。

正直言って
「あきゅらいずさんといえば化粧品会社では…?」
「美味しくなかったら何て言えば良いだろう…」
「レシピでどう底上げすれば良いだろう」と、サンプル到着まで心細かった。
けれど半信半疑で淹れてみると、優しい味で2度驚きました。
成分を見ても安心。

穀物コーヒーといえば、いちじくが入っていることが多いのです。
マクロビオティックでいちじくは極陰性の果物。
日本の気候に暮らす私たちの体を、緩めすぎてしまうことがあるため、
妊婦さんやお子さんが摂るにはあまり向かないものだそう。
でもこのハーバルコーヒーはスペルト小麦とチコリーでできてる。
もちろんカフェインフリーで、夜飲んでも大丈夫。

「これはいいや!」と早速試作に次ぐ試作。
どれも美味しくて、レシピは当初4つでよかったはずなのに、もっと提出してしまいました。
普段コーヒーは苦い汁としか思えなくて敬遠してたけど、これならコーヒーミルク味も楽しめる。
レシピを使うには、普通の粉コーヒーでも大丈夫だろうと思います。
もしよろしかったら、ぜひためしてみてください。

 

 

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ABOUTこの記事をかいた人

シンガーソングライター。CM音楽を歌っています。
日英詩、楽曲提供、ライター、レシピ提供、ベジタリアンメニュー開発。
(マクロビオティックと薬膳、植物性の簡単ごはんとおやつ)
好きな言葉は「なんでもない日おめでとう」。

詳しいプロフィールはWeb Amikaの「 Amika?」をご参照下さい。